《崩壞3》布洛妮婭生日美食 | 七鴨齊飛宴！

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艦長(zhǎng)好！昨天是8月18日，也就是布洛妮婭的生日啦！

為了我們的游戲王者布洛妮婭，著名休伯利安五星大廚艦長(zhǎng)龍二君特別準(zhǔn)備了生日料理——七鴨齊飛宴！這名字，聽(tīng)……聽(tīng)起來(lái)就很厲害呢！這就有請(qǐng)大廚本人來(lái)講述本期美食故事吧——

七鴨齊飛宴

作為一個(gè)從暗黑料理界跳槽去休伯利安當(dāng)艦長(zhǎng)的萌新指揮官，我除了給女武神們派活兒，制定訓(xùn)練計(jì)劃之類(lèi)的的日常工作之外，每天還會(huì)抽出一定的時(shí)間和芽衣醬一起在廚房工作一會(huì)兒。

畢竟看著女武神妹子們爭(zhēng)先恐后地爭(zhēng)搶我做的美味料理也是一種樂(lè)趣。

*圣芙蕾雅學(xué)園內(nèi)*

艦長(zhǎng)：琪亞娜就位！務(wù)必在游戲機(jī)房拖住布洛妮婭3小時(shí)！

琪亞娜：OK~交給本小姐吧！

我轉(zhuǎn)過(guò)頭，看向廚房里的其他人：我們開(kāi)工吧！今天的全鴨宴，一定會(huì)很棒的！

布洛妮婭生日special——七鴨齊飛宴！

七道簡(jiǎn)單易學(xué)的鴨子菜：糟鹵鴨胗，麻辣鴨脖鴨翅，鮑汁鴨掌，油封鴨腿，香煎橙香鴨胸，鴨松生菜包，以及特制鴨架湯生日面！

我拿出一把剔骨尖刀，開(kāi)始分割鴨子，在去掉了尾部的騷豆后，分割成了兩只手槍腿、兩塊鴨胸、一具鴨架、兩只鴨翅。

★糟鹵鴨胗

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水里加姜片、蔥段、料酒，燒開(kāi)后下鴨胗焯水，煮5分鐘后關(guān)火撈出，沖涼水到完全冷卻，放進(jìn)罐子里，倒入糟鹵，浸泡2小時(shí)以上（過(guò)夜最佳~），最后切片上桌！

阿琳姐妹：糟鹵有酒味！ 伏特加也有酒味！ 那么這道菜交給伏特加女孩吧！

★麻辣鴨脖鴨翅

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鴨脖和鴨翅焯水后，沖洗干凈，加入超市買(mǎi)的鹵料包、蔥段、姜片、大量花椒和辣椒，煮30分鐘后關(guān)火重復(fù)浸泡，讓鴨肉入味，最后斬成小段上桌。

姬子：我來(lái)做這道菜！辣味的食物夏天吃最棒了！

★鮑汁鴨掌

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鴨掌焯水后，和事先準(zhǔn)備好的泡發(fā)鮑魚(yú)（可以用鮑魚(yú)罐頭代替）、干貝、象拔蚌、姜片一起放入鍋中，加入前一天吊好的高湯（沒(méi)有高湯的小伙伴可以加瓶裝鮑汁和適量水代替），小火慢煨3小時(shí)，中途記得攪拌~上桌時(shí)候配上白灼的芥藍(lán)或者油菜心。

符華：我對(duì)這道菜很有自信！交給我吧！

★油封鴨腿

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鴨腿去掉邊上多余的肥皮，用粗鹽粒、黑胡椒粒、百里香、鼠尾草揉搓后，腌制5小時(shí)。用廚房紙擦掉多余鹽分，放入小鍋，加入洋蔥片、對(duì)半切開(kāi)的大蒜，用鴨油蓋滿鴨腿。進(jìn)烤箱80攝氏度低溫烤3小時(shí)后，撈出所有香草、蔥蒜，180度高溫繼續(xù)烤20分鐘，使得皮香脆。搭配鴨油煎的土豆、炭烤杏鮑菇上桌。

芽衣：這個(gè)我來(lái)吧，這可是主菜呢！

★香煎鮮橙鴨胸

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鴨胸肉去掉多余的皮，在皮上劃格子花刀幫助烹飪充分。用白蘭地、橙汁、1:10加橙皮絲，洋蔥絲、羅勒腌制20分鐘，撈出用廚房紙擦干，加鹽和胡椒調(diào)味。鮮橙子去皮切瓣。

平底鍋下少量油，燒熱后鴨皮朝下下鍋，小火慢煎，把鴨皮的脂肪全部煎出來(lái)。然后翻面后進(jìn)烤箱烤成五分熟度出烤箱。讓鴨肉靜置5分鐘后切片，配上鮮橙和鮮羅勒葉一起裝盤(pán)。

艦長(zhǎng)：主菜之二，交給我吧。這個(gè)需要把握好火候的控制哦！

★鴨松生菜包

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鴨肉切碎后加胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜片、馬蹄丁一起煸炒，炒熟后裝盤(pán)撒上蔥花。球生菜洗凈后對(duì)半切開(kāi)，放在炒好的鴨肉邊上。最后準(zhǔn)備一碟甜面醬。

愛(ài)醬拿出一把小菜刀，朝著自己的發(fā)髻根部就是一刀：最最新鮮的生菜球！ 這道菜交給我了！

★特制鴨架湯生日面

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鴨架焯水后和泡好的筍干、木耳絲一起燉湯。燉好后撈出鴨架，剃下鴨肉絲，棄掉骨頭。 素鴨切片用鴨油煎香。油菜心焯水備用。

蕎麥面煮熟后過(guò)冷水沖掉多余淀粉，放入大碗中，加入鴨架湯，最后擺上筍干、木耳、鴨肉絲、煎香的素鴨、油菜心，灑上蔥花。

德麗莎：這個(gè)超簡(jiǎn)單！交給世界第一可愛(ài)的德麗莎吧！

麗塔：為了布洛妮婭大人的生日，今天準(zhǔn)備了2005年的Chateau Faugres Saint-Emilion Grand Cru呢。

準(zhǔn)備完成！呼叫琪亞娜，可以把布洛妮婭帶出來(lái)吃飯了！

走出游戲室的布洛妮婭睜大了眼睛：全……全鴨宴？

快舉杯吧！生日快樂(lè)，布洛妮婭！宴會(huì)開(kāi)始了！

布洛妮婭吃了一口鮑魚(yú)鴨掌：啊，好鮮的味道……膠質(zhì)豐富到粘嘴巴呢。

麗塔：糟鹵鴨胗還真是酒香十足~

姬子：這個(gè)麻辣鴨脖真的下酒完美，我再開(kāi)罐啤酒好了！夏天果然還是啤酒比較爽！

符華：半熟的鴨胸，香脆的鴨皮配上鮮橙，是和中餐不一樣的味道呢！很好吃！

琪亞娜：啊這個(gè)鴨腿好好吃！咸香酥鮮！

芽衣：生日的湯面雖然看上去都是素菜居多，但是一口湯喝下去就能?chē)L到鴨骨和鴨肉的鮮味，而且筍尖吸掉了油膩，吃起來(lái)很清爽呢！

德麗莎：生菜包包著鴨松吃，微苦中有回甘，很棒哦！

這個(gè)蛋糕是……“姐姐，生日快樂(lè)”？

希兒，是你嗎？希兒，很快，我們就能再次見(jiàn)面了。

“哇！蛋糕蛋糕！ 布洛妮婭快許愿吧！”琪亞娜把蠟燭插在了蛋糕上。

布洛妮婭環(huán)顧四周，看著大家的笑臉，閉眼，許愿，一口氣吹滅了蠟燭~

愛(ài)醬的話

感謝龍二君帶來(lái)的美食，為布洛妮婭送上了心意滿滿的生日禮物！

龍二君是一位現(xiàn)居加拿大的西餐大廚，同時(shí)也是NGA美食區(qū)的版主，美食和烹飪是他的摯愛(ài)。不僅如此，最最重要的是，他是我們《崩壞3》的資深玩家，克服了異國(guó)與時(shí)差的阻礙，用特別的方式表達(dá)對(duì)《崩壞3》的愛(ài)。本期美食特輯放送完畢~相信大廚艦長(zhǎng)將來(lái)還會(huì)帶來(lái)更多的美食哦，敬請(qǐng)期待~

崩壞3 類(lèi)型:動(dòng)作 平臺(tái):安卓/蘋(píng)果 狀態(tài):公測(cè)

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